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グリストラップ清掃作業

グリストラップとはこの名の通り、グリース(油)をトラップ(捕らえる)装置のことで、飲食店など食品を扱う厨房排水の油脂を貯める装置のことです。この装置により、その先の配管へ油脂を流さないようにします。油脂が配管へ流れてしまうと管内で油脂が固着し、排水管の詰まりを起こす危険があります。
 
下水道法により流して良い水の水質基準が定められていて、グリストラップを設置しなければほぼ確実にその基準をクリアできないため、ほとんどの厨房に設置されています。
 
グリストラップには屋内・屋外どちらに設置されているか、浅型か深型かなど店舗により様々なタイプがあります。深型の場合、人が落下してしまう危険もあるため、点検・清掃は私たちプロにお任せください。
 
また悪臭の原因になるため、グリストラップは定期的に点検・清掃を行うことが大切です。
ソートマン山梨では定期点検及び清掃作業を行っております。定期的に作業に伺いますので、安心して店舗の運営を行っていただけます。
 
まずはお電話・メールにてご相談お待ちしております。

排水不良を起こしたグリストラップ

こちらは、長年清掃していなかった飲食店のグリストラップです。
 
油脂等が凝固しグリストラップ内にこびりつき、排水不良を起こしました。
 
 

グリストラップ清掃作業

 作 業 前 
 作 業 中 
 作 業 後 
こちらは飲食店・食品工場に設置されているグリストラップです。
定期的な清掃により、滞りなく排水を行います。
 

バスケット目詰まり除去

バスケット清掃中
バスケット(ゴミ受けカゴ)とは、グリストラップ内にある第一のトラップです。
 
厨房排水に混ざり流れてきた大きな生ゴミや残飯を受け止めるカゴで、このバスケットが目詰まりを起こすと水が流れなくなり、生ゴミなどがその先へ流入してしまいます。
可能であれば、バスケットのゴミを毎日取り除くことをおすすめ致します。

グリストラップ年間管理

①清掃 1回/月
グリストラップ内清掃。
(ゴミ籠、仕切板、内壁、流入口、排水口の油脂分、固形物の除去、洗剤による清掃)
 
②抜取り 1回/3ヶ月
ダンパー車を使用して槽内を吸引しながら上部の油脂や底に沈んだ残渣まで除去し、廃棄処理する。
(マニュフェストを発行します)
ソートマン山梨では、本社のある甲府市を中心に、甲斐市、中央市、笛吹市、昭和町など、多くの対応実績がございます。山梨県全域で対応いたします。お気軽にお問い合わせください。
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